Ramen Tsumugi Mugi: Disfruta de los fideos más exquisitos elaborados con trigo cuidadosamente seleccionado en la calle Showa de Akihabara.

¿Has oído hablar del Ramen Tsumugi Mugi?
Este es un famoso restaurante de ramen en la calle Showa de Akihabara, ¡conocido solo por los entendidos!
Como se puede deducir del "mugi" en el nombre del restaurante, la cebada que utilizan da como resultado unos fideos un poco diferentes a los de otros restaurantes de ramen.
Al parecer, utilizan trigo de la prefectura de Kagawa, que también se usa para elaborar el udon Sanuki.
Esta vez fui a Ramen Tsumugi Mugi, ¡así que les daré mi opinión sobre la comida!

[box02 title="¡Este artículo está recomendado para personas como esta!"]・¡Personas a las que les gusta el ramen ligero!
・¡El ingrediente principal del ramen son los fideos!
¿Buscas un buen restaurante de ramen frente a la estación de Akihabara?
・Quiero comer katsudon junto con ramen.
・Me gusta el ramen con sabores japoneses[/box02]

Ramen Tsumugi Mugi se encuentra en la primera planta del sótano del edificio Daisan Higashi, justo al lado de la salida Showa-dori de la estación de Akihabara.

¡Llegar a Ramen Tsumugi Mugi desde la puerta de embarque Showa-dori en la estación de Akihabara es súper fácil!
Primero, salga de la puerta de embarque Showa-dori y cruce el semáforo que pasa por debajo de la línea Ueno de la autopista elevada Shuto.
Una vez que cruces el semáforo, gira a la derecha ¡y ahí mismo está!

↑"Edificio Daisan Higashi"¡Está en la primera planta del sótano!

También se puede ver en el cartel que tienen "Ramen Tsumugi Mugi".
Tiene un ambiente similar al de un edificio de oficinas y puede resultar un poco intimidante entrar, ¡pero no te preocupes!
El sótano del Tercer Edificio Este"Centro comercial subterráneo del buen gusto"Parece que se llama así, y también parece que hay otros restaurantes con una pinta deliciosa por allí.

Esta vez fui un día laborable justo después de las 11 de la mañana (un poco antes de la hora de apertura), y aunque era antes de la hora de apertura, había unos cuatro oficinistas trajeados haciendo cola, que parecían haber venido a comer durante su hora de almuerzo.

Ramen Tsumugi esVacaciones regularesがDomingos, festivos, segundo y cuarto sábadoAsí que si planeas ir a comer allí un fin de semana, ¡ten cuidado!
Además, los sábados solo abrimos para el almuerzo.Si vas a comer el fin de semana, el primer, tercer y quinto sábado el horario es de 11:30 a 14:00.Apuntemos a eso.

Hay una máquina expendedora de tickets delante de la tienda, así que compre un ticket de comida antes de entrar.
Esta vez pedí ramen (870 yenes).
Como ponía en la esquina superior derecha de la máquina expendedora de billetes que lo cambiarían por 1.000 yenes, me faltaban poco para llegar a los 1.000 yenes, ¡pero el amable empleado estuvo encantado de ayudarme!

También me interesaba mucho el set de katsudon (500 yenes), pero después de considerar mi estado estomacal, decidí desistir.
Cuando vayas a Ramen Tsumugi Mugi, espero que pruebes el set de katsudon y te vengues de mí.

¡Estos fideos están hechos con la mejor cebada! Prueba el ramen de cebada Tsumugi.

Como el nombre del restaurante incluye la palabra "cebada", la cebada utilizada para los fideos es un poco diferente de la que se usa en otros restaurantes de ramen.
Al parecer, utilizan "Sanuki no Yume", un trigo autóctono producido en la prefectura de Kagawa que también se utiliza en el udon Sanuki.

Dentro de la tienda había un cartel que detallaba las especialidades del local, así que lo leí con atención y me llené de expectación por saber qué tipo de ramen me servirían cuando llegara el tazón.

A primera vista, parece un ramen de salsa de soja normal.
La sopa tiene una base de salsa de soja con caldo de pollo y caldo al estilo japonés, y es tan sabrosa que podrías preguntarte si realmente es ramen.Era ligero¡Aquí tienes!

Los ingredientes son naruto, char siu y cebolletas, que son muyシンプルEs un toque final.

En cuanto a sus famosos fideos, también parecen fideos normales de grosor medio.
Cuando lo probé...

¡Siente la tierra de Kagawa!

Textura suave como la del udon SanukiY baja por mi garganta.
El trigo utilizado procede de la prefectura de Kagawa, que también se usa para elaborar fideos udon, por lo que tiene un aroma característico a trigo.parecido al udon.
Esto combina a la perfección con la sopa mencionada anteriormente, que resulta un poco ligera para el ramen también mencionado anteriormente.
Los fideos tienen una textura suave como ninguna otra que hayas probado antes, ¡y la sopa ligera hecha con caldo dashi japonés hará que no puedas parar de comer!
En otras palabras"Un punto intermedio entre el ramen y el udon"Fue una colaboración exquisita que supo aprovechar al máximo las fortalezas de ambos.

Ramen Tsumugi es una joya escondida frente a la estación de Akihabara.

El ramen Tsumugi Mugi se centra en fideos con una textura y aroma similares a los del udon, sin desperdiciar nada.Un famoso restaurante que sirve ramen sencillo al estilo japonés.だった.
Incluso si normalmente utilizas la salida de Electric Town de la estación de Akihabara, ¿por qué no bajas en la salida de Showa Dori y visitas esta joya oculta de tienda?

¡Finalmente, le doy una puntuación de cinco puntos!